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控糖攻略,一日四餐都有个最佳食谱 糖友有救了
吃喝
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喵小懒
2018-04-25 16:32

 
控糖攻略,一日四餐都有个最佳食谱 糖友有救了
 
糖友一日三餐特别重要,您是否在为每天吃什么而担忧?是否为吃多少而担忧?
 
小编为您带来,老年糖友一天的健康食谱,更有推荐菜品,美味多样更控糖~
 
  早  餐  
 
主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食。 
 
副食:1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。 
 
2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 
 
3.凉拌蔬菜。 
 
推荐菜品:
粗制麦饼
 
取麦麸和粗制麦粉适量,鸡蛋1个,瘦肉100克,蔬菜、油、盐各适量。瘦肉剁茸,蔬菜剁碎,加入麦麸、麦粉及鸡蛋,用油、盐调味,做成饼用平锅烙熟即可。
 
点评:有辅助降血糖功效,适用于各类型糖友食用。
 
茯苓饼
 
取茯苓粉、米粉各75克,素油适量。将两种面粉加水适量调成糊状,用小火在平锅内放油烙成薄饼即可。
 
点评:有健脾燥湿的功效,适合于脾虚湿盛的肥胖型糖友。
  午  餐  
 
主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。 
 
副食:1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
 
2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 
 
推荐菜品:
双耳汤 
 
黑木耳、白木耳各10克,冰糖少量。将黑木耳、白木耳用温水泡发、洗净,放入碗内;放少量冰糖,加水适量。将碗置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透即成。可分次或一次食用,吃木耳喝汤,每天2次。 
 
功效:滋阴补肾润肺。现代医学研究表明:银耳含有17种氨基酸、多种维生素,能提高人体免疫力,具有降血糖的作用。 
 
枸杞肉丝 
 
枸杞、青笋各100克、猪瘦肉500克。将肉、青笋洗净,切丝;枸杞洗净。将炒锅加油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,加入料酒烹一小会儿,再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即可。 
 
功效:滋阴补肾。现代医学研究表明:枸杞子含有胡萝卜素,维生素B1、B2、C,钙、铁等,有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇、降血糖的作用。  
  晚  餐  
 
主食:1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。 
 
2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 
 
副食:1.蔬菜、豆制品等。 
 
2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 
 
推荐菜品:
三色杂粮饭
 
三色藜麦米20g、小米10g、黄米10g、荞麦20g。将荞麦泡软,将藜麦米、小米、黄米洗净;在锅中加入适量的水,将荞麦和三色米一起蒸熟即可。
 
蒜苔腊肉丝
 
瘦腊肉50g、蒜苔150g、油50g、姜1g。将腊肉用水泡一会,煮熟切丝;在锅里放入食用油,下姜粒,再放腊肉爆炒;再加入切好的蒜苔炒熟为止。
 
甘蓝伴洋葱
 
甘蓝150g、洋葱20g、盐2g、野山椒2g、酱油2ml、鸡精1g。将甘蓝、洋葱洗净;甘蓝撕成片,洋葱切丝;甘蓝用泡椒水泡20分钟,用清水冲洗后裹上保鲜膜,放入冰箱,5分钟后取出;把甘蓝、洋葱及上述佐料放入盆中,拌匀即可。
 
水煮菠菜
 
菠菜150g、姜丝1g、酱油2ml、醋1ml。菠菜洗净用开水煮熟,也就是焯一下;将煮熟的菠菜放入盆中,加姜丝、酱油、醋拌匀即可。
 
点评:晚餐食谱中包含了多种食物,糖友可以充分补充微量元素;烹调方式少油少盐,符合糖友需求;晚餐主食搭配中选用藜麦,富含丰富膳食纤维,降低了大米的GI值;蔬菜中选择了深色系列,富含维生素,值得推荐。(注意控制食用量哦)
 
  睡  前  
 
每晚睡前喝纯牛奶一杯,约300毫升。 
 
说  明
糖友每天主食必须吃够,不得少于300克(干品);主食做到大米、面粉混合食用才有益健康;每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”进行选择,必须吃够500克以上;每天所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调;食盐不超过6克;食用油用植物油,不超过18克为宜。
 
含糖量为3%以下的蔬菜,供糖友选食:大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。